Ingredientes:
-200ml Aceite de Oliva
-400gr Cebolla
-700gr Puerro
-10gr Ajo
-600gr Zanahoria
-200gr Repollo
-50gr Hinojo
-100gr Apio (en rama)
-300gr Tomates
-15 L Agua
-100 gr Sal
-Saco de especias (clavo, tomillo, laurel,...)
-100gr Apio (en rama)
-300gr Tomates
-15 L Agua
-100 gr Sal
-Saco de especias (clavo, tomillo, laurel,...)
Elaboración:
2.Después vamos incorporando el resto de la verdura en orden (según la lista de ingredientes).
3.Le incorporamos el agua y el saquito de especias. Y dejamos hervir 2 horas, después lo pasamos por el chino. ¡¡Y Listo!!