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Galletas corte de Mantequilla

INGREDIENTES



250 gr Mantequilla

150 gr Azúcar

1 u Huevos + 1 u para pintar

500 gr Harina Floja

1 cd Esencia de Vainilla


ELABORACIÓN


1.- Batimos la mantequilla empomada con el azúcar hasta que quede espumoso.

2.-Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

3.-Incorporamos poco a poco la harina tamizandola. Y terminamos amasando con las manos.

4.-La envolvemos en film y la metemos a refrigerar 30 min.

5.-Una vez refrigerada la estiramos la masa sobre una mesa, a una altura de 0.5 cm. Cortamos con nuestros cortapastas de la forma que queramos y lo colocamos en una bandeja de horno que previamente hemos colocado un papel vegetal. Y pintamos con huevo batido.

6.-Precalentamos el horno, y horneamos 20 min a 180ºC hasta que estén doradas.

7.-Las sacamos del horno y las dejamos 6 min en la bandeja antes de pasarlo a una rejilla para que enfríen.